Fujian Oolong Çay Da Hong Pao Büyük Kırmızı İp

Da Hong Pao, büyük kırmızı bornoz, Çin'in Fujian Eyaletindeki Wuyi Dağlarında yetişen bir Wuyi kaya çayıdır.Da Hong Pao'nun eşsiz orkide kokusu ve ağızda uzun süre kalıcı tatlı bir tadı vardır.Dry Da Hong Pao, sıkıca düğümlenmiş ipler veya hafifçe bükülmüş şeritler gibi bir şekle sahiptir ve yeşil ve kahverengi renktedir.Çay demlendikten sonra turuncu-sarı, parlak ve berraktır.
Da Hong Pao'yu demlemenin geleneksel bir yolu, Mor Kil Çaydanlık ve 100 °C (212 °F) su kullanmaktır.Arıtılmış su, bazıları tarafından Da Hong Pao'yu demlemek için en iyi seçenek olarak kabul edilir.Kaynattıktan sonra su hemen kullanılmalıdır.Suyu uzun süre kaynatmak veya kaynattıktan sonra uzun süre saklamak Da Hong Pao'nun tadını etkileyecektir. Üçüncü ve dördüncü demleme, bazıları tarafından en iyi tada sahip olarak kabul edilir.Çin, en iyi Da Hong Pao, bin yıllık geçmişe sahip anne çay ağaçlarından elde edilir, nadir bir hazine olarak kabul edilen Jiulongyu, Wuyi Dağları'nın sert kayalıklarında kalan sadece 6 ana ağaç vardır.Da Hong Pao, kıt bulunması ve üstün çay kalitesi nedeniyle 'çayın kralı' olarak bilinir ve genellikle aşırı pahalı olduğu da bilinir.2006 yılında, Wuyi şehir yönetimi bu 6 ana ağacı 100 milyon RMB değerinde sigortaladı.Aynı yıl, Wuyi şehir hükümeti de herhangi birinin ana çay ağaçlarından özel olarak çay toplamasını yasaklamaya karar verdi.
Likör, eşsiz orkide kokusuna ve ağızda uzun süre kalıcı tatlı bir tada sahiptir ve ayrıca ince karamelize tatlılıkla tamamlanmış, odunsu kavrulmuş, orkide çiçeklerinin aromasıyla sofistike, karmaşık bir tada sahiptir.
Çay, canlı, kalın bir tada, uzun süreli tatlılığa ve karmaşık bir dokuya sahiptir, hiç de acı değildir ve meyvemsi, çiçeksi bir aromaya sahiptir.