Çay Depolama

Çayın raf ömrü vardır ama bu çayın çeşidiyle alakalıdır.Farklı çayların farklı raf ömrü vardır.Düzgün saklandığı sürece sadece bozulmaz, aynı zamanda çayın kalitesini de artırabilir.

Koruma becerileri

Koşullar izin verirse, demir kutulardaki çay yaprakları bir hava çıkarıcı ile teneke kutulardaki havayı çıkarmak için kullanılabilir ve daha sonra kaynak yapılır ve mühürlenir, böylece çay iki ila üç yıl saklanabilir.Koşullar yeterli değilse termos şişede saklanabilir, çünkü su şişesi dış havadan izole edilir, çay yaprakları mesaneye paketlenir, beyaz mumla kapatılır ve bantla kapatılır.Basit ve kullanımı kolaydır ve evde tutması kolaydır.

Çay saklamak için sıradan şişeler, teneke kutular vb., kaptaki hava temasını azaltmak için çift katmanlı iç ve dış kapağı veya geniş ağzı ve karnı olan bir toprak kap kullanın.Kabın kapağı, nemin girmesini önlemek için kap gövdesine sıkıca entegre edilmelidir.

Çayın ambalaj malzemeleri tuhaf kokulardan arındırılmış olmalı ve çay kabı ve kullanım yöntemi mümkün olduğunca sıkı kapatılmış olmalı, iyi nem geçirmezlik performansına sahip olmalı, hava ile teması azaltılmalı ve kuru, temiz ve kokulu bir ortamda saklanmalıdır. -müsait yer
Soğuk bir odada veya buzdolabında saklayın.Saklarken, içine koymadan önce çay yapraklarını kapalı tutun.

Çaydaki nemi emmek için sönmemiş kireç veya silika jel gibi yüksek dereceli kurutucu kullanın, koruma etkisi daha iyidir.

Tankta ince hava prensibi ve tanktaki çay yapraklarının mühürlendikten sonra dış dünyadan izolasyonu prensibi kullanılarak, çay yaprakları su içeriği yaklaşık %2 olana kadar kurutulur ve sıcakken hemen tanka koyulur, ve daha sonra mühürlenir ve oda sıcaklığında bir veya iki yıl saklanabilir.

perakende depolama

Perakende satış yerinde küçük paketlerdeki çay yaprakları kuru, temiz ve ağzı kapalı kaplara konulmalı, kaplar kuru, kokusuz ve güneş ışığından korunan bir yerde istiflenmelidir.Yüksek kaliteli çay yaprakları hava geçirmez teneke kutularda saklanmalı, oksijeni çıkarmalı ve nitrojeni doldurmalı ve ışıktan uzak soğuk depoda saklanmalıdır.Yani çay yaprakları önceden %4-%5 oranında kurutulur, hava geçirmez ve opak kaplara konur, oksijeni çıkarılır ve nitrojen doldurulur, ardından sıkıca kapatılır ve özel bir yerde çay soğuk hava deposunda saklanır.Çayı 3 ila 5 yıl saklamak için bu yöntemi kullanmak, çayın rengini, aromasını ve tadını yaşlanmadan koruyabilir.

Nem tedavisi

Nem aldıktan sonra çayı mümkün olan en kısa sürede tedavi edin.Yöntem, çayı demir elek veya demir tavaya koyup ağır ateşte pişirmektir.Sıcaklık çok yüksek değil.Pişirirken, karıştırın ve sallayın.Nemi aldıktan sonra masaya veya tahtaya yayın ve kurumasını bekleyin.Soğuduktan sonra toplayın.

Önlemler

Çayın yanlış depolanması, sıcaklığın neme dönmesine ve hatta küflenmesine neden olur.Bu zamanda, çay güneş ışığı ile yeniden kurutmak için kullanılmamalıdır, güneşte kurutulmuş çay acı ve çirkin hale gelir ve yüksek kaliteli çayın kalitesi de düşer.