Yeni çay içeceklerinin hızlı yükselişi

Yeni çay içeceklerinin hızlı yükselişi: Tek bir günde 300.000 bardak satılıyor ve pazar büyüklüğü 100 milyarı aşıyor

Tavşan Yılı Bahar Şenliği sırasında, akrabalarla yeniden bir araya gelip yanınıza çay ısmarlamak ve uzun süredir görmediğiniz arkadaşlarla bir fincan ikindi çayı içmek insanların yeni bir tercihi haline geldi.Tek bir günde 300.000 bardak satılıyor ve satın almak için uzun kuyruklar olağanüstü, bazı gençler için sosyal bir standart haline geliyor... Son yıllarda, yeni çay içecekleri Çin tüketici pazarında parlak bir nokta haline geldi.

Popülaritenin arkasında, genç tüketicilere hitap eden moda ve sosyal etiketler ile hızla değişen pazar ihtiyaçlarına uyum sağlamaya yönelik sürekli yenilik ve dijital dönüşüm yatmaktadır.

Bu yılki Bahar Şenliği tatili sırasında, Shenzhen'deki yeni tarz tek bir çay dükkanı günde 10.000'den fazla ziyaretçi aldı;Bahar Şenliği mini programı patladı ve bazı mağazalarda satışlar 5-6 kat arttı;popüler dramalarla ortak markalı içecekler ilk gün yaklaşık 300.000 sattı.milyon bardak.

China Chain Store ve Franchise Association'ın Yeni Çay İçecekleri Komitesi genel müdürü Sun Gonghe'ye göre, geniş anlamda ve dar anlamda yeni çay içeceklerinin iki tanımı vardır.Geniş anlamda, özel içecek mağazalarında yerinde işlenen ve satılan her türlü içeceğin genel terimini ifade eder;Bir veya birden fazla çeşit ham madde, yerinde işlenerek sıvı veya katı karışım haline getirilir.

Dahongpao, Fenghuang Dancong ve Gaoshan Yunwu gibi yüksek kaliteli çay;mango, şeftali, üzüm, guava, kokulu limon ve mandalina gibi taze meyveler;Otantik malzemelere sahip yeni tarz çay içecekleri, kalite ve bireysellik peşinde koşan genç nesil tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılar.

China Chain Store ve Franchise Derneği'nin Yeni Çay İçecekleri Komitesi'nin geçtiğimiz günlerde yayınladığı "2022 Yeni Çay İçecekleri Araştırma Raporu", ülkemin yeni çay içeceklerinin pazar büyüklüğünün 2017'de 42,2 milyardan 2021'de 100,3 milyara çıktığını gösteriyor.

2022'de yeni çay içeceklerinin ölçeğinin 104 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor ve toplam yeni çay içeceği mağazalarının sayısı yaklaşık 486.000 olacak.2023 yılında pazar büyüklüğünün 145 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor.

Meituan Food and Kamen tarafından daha önce yayınlanan "2022 Çay İçecek Geliştirme Raporu"na göre Guangzhou, Shenzhen, Şanghay, Chengdu, Chongqing, Foshan, Nanning ve diğer şehirler çay mağazaları ve siparişleri açısından en iyiler arasında yer alıyor.

China Chain Store and Franchise Association'ın raporu, tüketicilerin daha yüksek satın alma gücü ile markalara ve kaliteye yönelik tüketici talebinin, yeni çay içeceklerinin geliştirilmesinde önemli bir faktör olduğunu gösteriyor.

"Bir zamanlar popüler olan birçok sütlü çay, çay tozu, krema ve şurup demlenerek hazırlandı. Yaşam standartlarının gelişmesiyle birlikte tüketicilerin gıda güvenliği ve kalitesine olan talebi artmaya devam ediyor ve bu da çayın gelişiminde önemli bir dönüm noktası haline geldi. çay içecekleri."Yeni limon çayında uzmanlaşmış LINLEE markasının kurucusu Wang Jingyuan söyledi.

Naixue'nin çay medyası halkla ilişkiler müdürü Zhang Yufeng, "Önceden, güçlü tüketim yeteneği olan ve yenilik ve çeşitlilik peşinde koşan genç insanlar için neredeyse hiç çay pazarı yoktu" dedi.

iiMedia Danışmanlık analistleri, geleneksel sütlü çay ve diğer içeceklerle karşılaştırıldığında, sıcak yeni çay içeceklerinin son yıllarda hammadde seçimi, üretim süreci, teşhir formu ve marka operasyonunda yükseltildiğini ve yenilendiğini, bunun da tüketimi ile daha uyumlu olduğunu söyledi. günümüzün gençleri.Temyiz ve estetik tat.

Örneğin, doğal ve sağlıklı gıda peşinde koşan tüketicilerin mevcut eğilimine uyum sağlamak için birçok yeni çay içeceği markası, doğal tatlandırıcılar;her ikisi de esprili ve şiirsel gençlik tarzını vurgular.

"Hafif bir tüketim olarak yeni çay içeceği, gençlerin günlük hayattaki dinlenme, keyif, sosyal paylaşım ve diğer taleplerini karşılama arayışına girmiş ve modern yaşam tarzının taşıyıcısı haline gelmiştir."HEYTEA sorumlusu ilgili kişi söyledi.

Ağ dijital teknolojisi, yeni çay içme işletmelerinin hızla büyümesine de yardımcı olur.Sektörden uzmanların yaptığı analize göre, çevrimiçi ödeme ve büyük veri yönetimi, çevrimiçi siparişi kolay ve hızlı hale getirerek satışları daha kesin ve yapışkan hale getiriyor.

Yeni çay içecekleri ayrıca genç nesil tüketicilere geleneksel çay kültürünü tanıma konusunda ilham verdi.Sun Gonghe'nin görüşüne göre, yeni çay içecekleri tüketmeye hevesli gençler yanlışlıkla Çin çay kültürünü modern bir şekilde miras aldılar.

Son yıllarda popüler olan "ulusal trend" kültürü, yeni kıvılcımlar yaratmak için yeni çay içecekleriyle çarpışıyor.Popüler IP'ler, çevrimdışı pop-up'lar, ürün çevre birimleri ve diğer genç oyun biçimleriyle ortak markalaşma, marka stilini güçlendirirken, aynı zamanda çay markalarının çemberi kırmaya devam etmesine olanak tanıyarak tüketicilerin tazelik ve deneyim duygusunu geliştirir.