Bir çayın derecesi, yapraklarının büyüklüğünü gösterir.Farklı yaprak boyutları farklı oranlarda demlendiğinden, kaliteli çay üretiminde son adım, sınıflandırma veya yaprakların tek tip boyutlara elenmesidir.Kalitenin önemli bir göstergesi, bir çayın ne kadar kapsamlı ve tutarlı bir şekilde derecelendirildiğidir - iyi derecelendirilmiş bir çay, eşit, güvenilir bir demleme ile sonuçlanırken, kötü derecelendirilmiş bir çay, çamurlu, tutarsız bir tada sahip olacaktır.
En yaygın endüstri sınıfları ve kısaltmaları şunlardır:
Bütün Yaprak
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: Bütün yapraklardan ve altın yaprak tomurcuklarından oluşan en yüksek kalite kalitelerinden biri
TGFOP
Tippy Altın Çiçekli Portakal Pekoe
GFOP
Altın Çiçekli Portakal Pekoe: altın kahverengi uçlara sahip açık bir yaprak
GFOP
Altın Çiçekli Portakal Pekoe
FOP
Çiçekli Turuncu Pekoe: Gevşek bir şekilde kıvrılmış uzun yapraklar.
FOP
Çiçekli Portakal Pekoe:
OP
Çiçekli Turuncu Pekoe: uzun, ince ve sırım gibi yapraklar, FOP yapraklarından daha sıkı sarılır.
OP
Çiçekli Portakal Pekoe:
pekoe
Sıralama, küçük yapraklar, gevşek bir şekilde yuvarlandı.
souchong
Geniş, düz yapraklar.
Kırık Yaprak
GFBOP
Altın Çiçekli Kırık Portakal Pekoe: altın tomurcuk uçları olan kırık, tek biçimli yapraklar.
GFBOP
Altın Çiçekli Kırık Portakal Pekoe
FBOP
Çiçekli Kırık Portakal Pekoe: genellikle altın veya gümüş yaprak tomurcukları içeren standart BOP yapraklarından biraz daha büyüktür.
FBOP
Çiçekli Kırık Portakal Pekoe
BOP
Kırık Portakal Pekoe: İyi bir renk ve güç dengesi ile en küçük ve en çok yönlü yaprak çeşitlerinden biridir.BOP çayları karışımlarda faydalıdır.
BOP
Kırık Portakal Pekoe
BP
Kırık Pekoe: koyu, ağır bir fincan oluşturan kısa, eşit, kıvırcık yapraklar.
Poşet Çay ve İçilmeye Hazır
BP
kırık pekoe
Yelpazeler
BOP yapraklarından çok daha küçük olan yelpazeler, tek tip ve renk ve boyutta tutarlı olmalıdır.
Toz
En küçük yaprak kalitesi, çok hızlı demleme
Gönderim zamanı: Temmuz-19-2022