Keemun Siyah Çay Çin Özel Çayları

Tüm Keemun (bazen Qimen yazıldığından) çayı, Çin'in Anhui Eyaletinden gelir.Keemun çayı 1800'lerin ortalarına kadar uzanır ve yüzyıllardır Fujian siyah çayı üretmek için kullanılan teknikler izlenerek üretilmiştir.Ünlü yeşil çay Huangshan Mao Feng'i üretmek için kullanılan aynı küçük yaprak çeşidi, tüm Keemun çaylarını üretmek için de kullanılır.Keemun'un karakteristik çiçek notalarından bazıları, diğer siyah çaylara kıyasla daha yüksek oranda geraniol içermesine bağlanabilir.

Keemun'un birçok çeşidi arasında belki de en bilineni diğerlerinden daha önce hasat edilen ve iki yaprak ve bir tomurcuktan oluşan yaprak takımları içeren Keemun Mao Feng'dir, diğer Keemun çaylarından daha hafif ve daha tatlıdır.

Hafif çiçek aromaları ve ahşap notalar içeren tatlı, çikolata ve malt çayı likörü.

Güllere benzer tam gövdeli, tatlı bir tada sahip olan çay, sütlü veya sütsüz olarak içilebilir.

Lezzet, ağızda gelişen çok yumuşak ve pürüzsüzdür.

Estetik açıdan hoş, hoş kokulu ve enfes tatlarla dolu bu çay, klasik bir Keemun Mao Feng'dir.Çin'in Anhui Eyaletindeki Keemun bahçelerinden erken sezon çayı, ince ve bükülmüş siyah çay ve russet şeritleri, demlendiğinde güzel koyu kakao aromaları üretir.Akşam yemeğinden sonra enerji verici olarak tadını çıkarmak için harika bir çay veya sabahları güzel bir şekilde başlatacak tatlı bir ikram.