Kurutulmuş Çilek Parçacıkları Doğal Meyve İnfüzyonu
Çilek tüm vücut için iyidir.Doğal olarak vitaminler, lif ve özellikle polifenoller olarak bilinen yüksek seviyelerde antioksidanlar sağlarlar - herhangi bir sodyum, yağ veya kolesterol içermezler.Antioksidan kapasitesinde ilk 20 meyve arasındadır ve iyi bir manganez ve potasyum kaynağıdır.Sadece bir porsiyon - yaklaşık 8 ton çilek - bir portakaldan daha fazla C vitamini sağlar.Gül ailesinin bu üyesi aslında bir meyve ya da dut değil, çiçeğin büyütülmüş yuvasıdır.Sert, dolgun ve koyu kırmızı olan orta büyüklüktekileri seçin;bir kez toplandıktan sonra daha fazla olgunlaşmazlar.İlk olarak antik Roma'da yetiştirilen çilek, şimdi dünyanın en popüler meyve meyvesidir.Fransa'da bir zamanlar afrodizyak olarak görülüyorlardı.
Çilek favori bir yaz meyvesidir.Tatlı meyveler, yoğurttan tatlılara ve hatta salatalara kadar her şeyde bulunur.Çoğu çilek gibi çilek de düşük glisemik bir meyvedir ve bu da onları glikoz seviyelerini kontrol etmek veya azaltmak isteyen insanlar için lezzetli bir seçenek haline getirir.
Haziran genellikle taze çilek toplamak için en iyi zamandır, ancak kırmızı meyveler yıl boyunca süpermarketlerde bulunur.Tatlıdan tuzluya kadar çeşitli tariflerde çiğ veya pişmiş olarak lezzetlidirler.
Çilek, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabilen oksidatif stresi azaltmak için harika bir besin çifti olan lif ve C vitamini açısından zengindir.Ayrıca çilek, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterilen iyi bir potasyum kaynağıdır.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü RD Vandana Sheth, “Potasyum, sodyumun kan basıncı üzerindeki etkisini tamponlamaya yardımcı olduğu için kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir” diyor."Potasyum açısından zengin yiyeceklerin tadını çıkarırken aynı zamanda sodyum alımını azaltmak, yüksek tansiyon ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir."
Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda, düzenli olarak çilek de dahil olmak üzere çilek yemek, yemek borusu kanseri ve akciğer kanseri dahil olmak üzere kanser riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir;araştırma umut vericidir, ancak insan çalışmalarında hala karışıktır.
