Dianhong Siyah Çay Yunnan Altın İpek Jinsi
Dianhong altın ipek, Yunnan Eyaletine özgü bir gurme Çin siyah çayıdır.Adı, kurutulmuş çayda bulunan yaprak uçlarında bulunan çok miktarda ince altın rengi tüylerden dolayı verilmiştir.Yunnan'daki çay tarlalarının ortalama deniz seviyesi 1000 metrenin üzerinde.İklim yıl boyunca 22c civarında sıcaktır.Arazi, çay büyümesi için mükemmel verimli koşullarla kutsanmıştır.Jin Si Dian Hong, Yunnan eyaletinden tam, zengin bir siyah çaydır.Tadı vahşi, biberli ama aynı zamanda tatlı ve çiçeksi.Acılık düzeyi düşüktür ve size tütünü hatırlatabilir.
MÖ 3. yüzyılda, Yunnan'ın merkezi bölgesi, bugünkü Kunming (büyük şehir) civarında, olarak biliniyordu.'Dian'.Dian Hong adı "Yunnan Siyah çayı" anlamına gelir.Yunnan siyah çaylarına genellikle Dian Hong çayları denir.Yunnan siyah çayları, tatları ve görünümleri bakımından farklılık gösterir.Bazı çeşitler daha fazla altın tomurcuklara ve burukluk olmadan çok tatlı ve yumuşak bir aromaya sahiptir.Diğerleri parlak, canlandırıcı ve biraz keskin olan daha koyu, kahverengi bir demleme yapar.Bu çaya süt ekleyebilirsiniz (sütü dengelemek için yeterli burukluk elde etmek için daha uzun bir demleme süresi gerekir).
Yunnan jinsi siyah çayının olağanüstü tat özelliklerine, genellikle siyah çaya atfedilen bir dizi arzu edilen sağlık etkisi ekler.Bunlar arasında fiziksel ve zihinsel kapasitenin artması, yüksek tansiyon ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesi, genel dolaşımın uyarılması ve kilo verme desteği yer alır.Siyah çayın yüksek tanen içeriğinin, gastrit ve diğer gastrointestinal hastalıklarda terapötik etkilerden de sorumlu olduğu varsayılmaktadır.Bunun ötesinde, siyah çay, uzun diş sağlığı ve ömrünü desteklediği iddia edilen doğal florürler açısından zengindir.
Bira Yöntemi
100 ml suya 2-3 gram çay yaprağı eklemenizi tavsiye ederiz, önce kaynar suyu demlikteki çay yapraklarının üzerine dökün, ardından lezzetli bir ilk demleme için 3-5 dakika demlemeye bırakın, böyle bir ilk demlemeden sonra, bir saniye , 5 dakikalık infüzyon sizi yine de tam bir tatla ödüllendirecektir.
Siyah çay ｜ Yunnan ｜ Tam fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz
