Çin Siyah Çay Gong Fu Siyah Çay

Gongfu siyah çayı, kuzey Fujian Eyaletinde ortaya çıkan bir siyah çay yapma tarzıdır.Çin genelinde siyah çayın son zamanlardaki popülaritesi ile bu işleme yöntemi çoğu çay üreten bölgeye yayıldı.Gongfu kelimesi bir şeyi "beceri ile" yapmak anlamına gelir.Gongfu siyah çay işleme, yapraktan en fazlasını ortaya çıkarmak için tasarlanmış uzun bir soldurma ve oksidasyon sürecini içerir.Bu çay hayal kırıklığına uğratmaz.Bal, gül ve malt notalarıyla orta gövdeli.Harika kalıcı bir bitiş.Bu çay demlendiğinde oldukça bağışlayıcıdır, bu nedenle itilebilir.

Kung Fu ile aynı olan Gong Fu, belirli bir alanda yüksek düzeyde disiplin veya çalışma anlamına gelen Çince bir terimdir.Çaylar söz konusu olduğunda, belirli bir çay tarzını yapmak için gereken beceriyi ifade eder.Bu tür çaylar, Batı'da 19. yüzyıldan beri Gong Fu teriminden türetilen bir terim olan Kongou çayı olarak da bilinmektedir.Modern terminolojide terime en iyi atfedilen anlam'Gong Fu'bize göre İngilizce kelime olurdu'zanaatkâr'büyük beceri ve bilgi gerektiren geleneksel teknikler ve yöntemler kullanılarak elle yapılan bir çayı ifade ettiği için.

İçki koyu kehribar rengine ve malt aromasına sahiptir.Tadı, burukluk veya kuruluk olmaksızın çok dengeli ve pürüzsüzdür.Malt ve çiçeksi notalar, odunsu bir kenar ve kakao ve gülün tatmin edici uzun bitişi var.İnce, kıvrık yapraklar, belirgin karamelize şeker ve çikolata notaları ve uzun kremsi bir bitiş ile koyu, zengin kırmızı bir fincan sunar.

195-205 derece f sıcaklıkta 8-12 ons su için yaklaşık 3 gram (yuvarlak bir çay kaşığı) kullanın.2-3 dakika dik.Yapraklar 2-3 dik vermelidir.

Siyah çay ｜ Yunnan ｜ Tam fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz