Nadir Siyah Çay Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei, Jiu Qu'dan Kırmızı Erik anlamına gelir ve "Kırmızı Erik" olarak adlandırılır çünkü çay çorbası hoş bir kırmızıdır ve çayın tadı ve aroması erik meyvesini hatırlatır.Ayrıca çok az veya hiç buruk olmayan koyu bir bal ve elma tadı vardır.Aroma, hoş bir karaktere sahip güçlü ve baş döndürücüdür.Yapraklar ince bukleler halinde bükülür ve güzel bir koyu erik aromasına sahiptir.Likör, aynı aromanın benzer bir profiline sahiptir.Hafif çiçeksi notalara sahip meyvemsi, canlı bir tada, zengin bir tatlılığa sahip malttır.Jiu Qu Hong Mei'nin doğru zamanda toplanıp toplanmadığı, çayın kalitesiyle ilgilidir.Guyu'dan önce ve sonra en iyisidir, Qingming Festivali'nden önce ve sonra bahçe açıldığında kalite düşer.
Jiu Qu Red Plum'un toplama standardı, gelişmek için bir tomurcuk ve iki yaprak gerektirir;bitirme, yoğurma, fermantasyon ve kurutma (pişirme) ile yapılır.Anahtar, fermantasyon ve kurutmadır.Jiu Qu Hong Mei, kırmızı rengi ve kokusu nedeniyle Jiu Qu Hong Mei olarak adlandırılır.Tatlı bir tadı vardır ve mideyi ısıtır.Jiu Qu Hong Mei Çayı yaklaşık 200 yıldır üretilmektedir.Yüz yıldan fazla bir süre önce ünlü oldu.
Jiu Qu Hong Mei, çoğunlukla Batı Gölü çevresindeki kasabalarda ve dağlarda yetişir.Çay ağaçlarının yetişmesi için çok uygun olan ılık, nemli ve sisli bir iklime sahiptir.
Kumlu toprak, iyi geçirgenliğe sahip, derin ve verimlidir.Bu eşsiz ekolojik ortam, çayda amino asitlerin, proteinlerin ve aromatiklerin oluşumuna ve birikmesine çok elverişlidir.
Jiu Qu Hong Mei'nin toplama zamanı Tahıl Yağmuru civarındadır (19-21 Nisan).Bitmiş Jiu Qu Hong Mei'nin şekli ince, sıkı ve olta gibi kıvrılmış.Rengi kırmızı-kahverengidir.
Demlendikten sonra orkide, bal veya çam isine benzer güçlü bir kokuya sahiptir.Çay sıvısı, kırmızı erik rengi kadar parlak ve kırmızıdır ve tadı pürüzsüz ve yumuşaktır.Demlenen çay yapraklarının rengi kahverengidir.
Jiu Qu Hong Mei ve gülden yapılan Jiu Qu rose black tea adlı ünlü bir gül çayı vardır.
Siyah çay ｜Zhejiang｜ Tam fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz
