Aromalı Çay Süt Oolong Çin Çayı

Milk Oolong nispeten yeni bir çay çeşididir.Tayvan çayının babası olarak bilinen Wu Zhenduo tarafından 80'li yıllarda geliştirilmiştir.Çaya, büyükannesinin Altın Daylily anlamına gelen adından sonra Jin Xuan adını verdi.Batılı çay içenler arasında popülerlik kazandığı için çay, Milk Oolong alternatif adını aldı.Hem çiçek hem de kremsi notalara sahip olduğu için her iki isim de onu iyi tanımlıyor.Milk oolong ilk olarak 1980'lerde Tayvan'da yaratıldı ve kısa sürede küresel bir favori haline geldi.

Sütün işlenmesi, soldurma, oksidasyon, bükme ve kızartma gibi çay yapımının geleneksel adımlarını içerir.Onu diğer oolonglardan ayıran faktörler, yükseklik, sıcaklık ve nem dengesidir.Milk oolong tipik olarak çay bitkilerindeki kimyasal bileşikleri etkileyen daha yüksek rakımlarda yetiştirilir.Çay yaprakları toplandıktan sonra, serin ama nemli bir odada gece boyunca soldurulur.Bu, kokulu aromanın kilidini açar ve yapraklardaki kremsi tadı korur.

Bu nefis, elle işlenmiş yeşil oolong, Çin'deki Fujian dağlarında yüksekte yetiştirilmektedir.'Sütlü' tadı ve ipeksi dokusuyla ünlü, büyük, sıkıca kıvrılmış yaprakları, tatlı krema ve ananasın çekici kokusuna sahiptir.Lezzet hafif, orkide notaları ile pürüzsüz.Çoklu infüzyonlar için harika.

Çoğu oolong çayı gibi, süt oolongunun da bal notaları içeren çiçeksi bir aroması vardır.Ancak doğal kremsi tadı onu diğer oolong çeşitlerinden ayırır.Düzgün demlendiğinde, diğer çaylardan farklı olarak ağızda ipeksi pürüzsüz bir his bırakır.Her yudumda tereyağlı hamur işleri ve tatlı muhallebi akla gelir.

Oolong çayını demlemek kolaydır.Taze, filtrelenmiş suyu kaynayana kadar ısıtın.Daha sonra çayın üzerine 6 oz su dökün ve 3-5 dakika (çay poşetleri kullanıyorsanız) veya 5-7 dakika (tam yaprak kullanıyorsanız) demleyin.

Oolong Çayı ｜Fujian ｜ Yarı Fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz