AB Beyaz Şakayık Çeşitleri
Mikro fermente bir çay olan beyaz çay, Çin çayları arasında özel bir hazinedir.Adını, bitmiş çayın çoğunlukla tomurcuk olması, gümüş ve kar gibi beyaz tüylerle dolu olması nedeniyle almıştır.Çin'deki altı ana çay türünden biridir.
Beyaz çay, öldürmeden veya bükmeden, ancak yalnızca güneşte veya hafif ateşte kuruttuktan sonra işlenir ve tam tomurcuklar ve tüyler, tüylerle dolu, taze tüyler, sarı-yeşil ve berrak çorba rengi ve hafif kalite özelliklerine sahiptir. ve tatlı tadı.
Dihidromirisetin gibi flavonoidler açısından zengin beyaz çay faningleri karaciğeri koruyabilir, bir etanol metaboliti olan asetaldehitin toksik olmayan maddelere hızla ayrışmasını hızlandırabilir ve karaciğer hücrelerinin hasarını azaltabilir.Öte yandan, dihidromirisetin, karaciğer hücre hasarının neden olduğu serum laktat dehidrogenaz aktivitesinin artışını artırabilir ve hepatik M-hücrelerinde kollajen liflerinin oluşumunu inhibe edebilir, böylece karaciğerin korunmasında ve etanolün zararını önemli ölçüde azaltmada rol oynar. karaciğer, böylece karaciğerin normal durumu hızla geri yüklenebilir.Aynı zamanda, dihidromirisetin, karaciğer koruması ve ayıklık için iyi bir ürün olan hızlı başlangıçlı ve uzun süreli bir etkiye sahiptir.
Beyaz çay ｜Fujian ｜ Yarı fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz
