Çiğ Yunnan Puerh Sheng Puerh Çayı

Sözde "ham çay" veya "ham puerh", kalite özellikleri tatlı, pürüzsüz, yumuşak, kalın ve yaşlanma aromasının oluşumu olan geleneksel pu-erh çayı olarak da bilinen geleneksel doğal olgunlaştırılmış puerh çayını ifade eder. , daha uzun depolama gerektirir."Ham Pu-erh çayı, esas olarak Yunnan büyük yapraklı tür güneş mavisi maocha'nın ham maddelerinin doğrudan depolanması veya buharlaştırılmasıyla yapılır.

Puerh çayı, yaşlandıkça daha güçlü ve daha kokulu hale gelme özelliğinden dolayı "içilebilir antik çay" olarak bilinir.Bir süre bekletildikten sonra kek yüzeyinin rengi yeşilden kahverengiye döner ve aroma, tat ve doku daha da geliştirilerek daha iyi genel performans ve daha iyi lezzet elde edilir.

Prensip olarak, Pu'er çayını demlemek için saf su, maden suyu vb. gibi yumuşak su seçmelisiniz. İçme suyu standartlarını karşılayan musluk suyu da mevcuttur.Yerel olarak iyi dağ kaynak suyu bulabilirseniz, bu daha da iyidir.İyi dağ kaynak suyu "berrak, hafif, tatlı, canlı, temiz ve temiz" altı unsuru karşılamalıdır, berrak berrak ve şeffaftır, ışık suyun yüzey gerilimidir, tatlı tatlıdır ve lezzetlidir, canlı canlı sudur ve durgun su değil, temiz, temiz ve kirlilik içermez ve temiz, soğuk ve temizdir.Su sıcaklığının çay çorbasının aroması ve tadı üzerinde büyük etkisi vardır ve pu-erh çayı 100°C kaynar su ile demlenmelidir.

Çay miktarı kişisel zevke göre belirlenebilir, genellikle 3-5 gram çay yaprağı, 150 ml su uygundur ve çayın suya oranı 1:50 ile 1:30 arasındadır.

Çay kokusunun daha saf olması için ilk demlenen kaynar suyun hemen döküldüğü çayı yıkamak gerekir, yıkama işlemi çay 1-2 defa yapılabilir, hız hızlı olmalıdır ki sızdırmamalıdır. çay çorbasının tadını etkiler.Resmi olarak demlenirken, çay suyu yaklaşık 1 dakika içinde adil bardağa dökülebilir ve yaprak dibi demlenmeye devam eder.Demleme sayısı arttıkça, demleme süresi 1 dakikadan birkaç dakikaya yavaşça uzatılabilir, böylece demlenen çay suyu daha eşit olur.