Çin Ünlü Yeşil Çay Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching veya Uzun Jyerel tabirle), Zhejiang eyaletindeki Hangzhou'dan Çin'in en ünlü yeşil çaylarından biridir.Bu çayın kendine özgü bir şekli vardır: Pürüzsüz ve yaprağın iç damarı boyunca mükemmel bir şekilde yassılaştırılmış, sıcak bir tavada son derece ustaca biçimlendirmenin sonucu.Tavada pişirme veya tavada kızartma olarak bilinen bu işlem, Çin'de yüzyıllar boyunca çay ustaları tarafından mükemmelleştirildi., BenÇaya davetkar, kızarmış bir aroma verir.

Longjing Çay Efsaneleri - İmparatorluk Ailesi'nden hayranlık

Tarihi Tang Hanedanlığı'na (618-907) kadar uzanabilir ve Çin'de Ming (1368-1644) ve Qing hanedanlarında hüküm süren Song Hanedanlığı'ndan (960-1279) beri ünlüdür.

Efsaneye göre İmparator Qianlong, Hangzhou seyahatleri sırasında Lion Peak Dağı'nı ziyaret etti ve bazı hanımların dağın eteğinde çay topladığını gördü.Hareketleriyle o kadar ilgilendi ki, kendisi de denemeye karar verdi.

Çayı toplarken annesinin hastalık haberini aldı, bu yüzden dikkatsizce yaprakları sağ koluna koydu ve Pekin'e gitmek için Hangzhou'dan ayrıldı.Pekin'e varır varmaz annesini ziyaret etti ve İmparatoriçe Dowager, kollarından yaprakların kokusunu aldı ve tadına bakmak istedi.

İmparator Qianlong, onun için biraz çay demlenmesini emretti ve bir bardak çay içtikten sonra kendini tamamen tazelenmiş buldu ve hatta onu tüm hastalıklara çare olarak övdü.O andan itibaren, Shi Feng Longjing çayı, özellikle İmparatoriçe Dowager için haraç çayı olarak listelendi.

Uzun Jing c'ye sahipyağsız bitkisel aroma, tost, doğal tatlı notalar, tüm çeşitli derecelerinde 4 özelliğiyle bilinir: yeşim taşı benzeri bir renk, bitkisel aroma, kestane benzeri tat ve tüy benzeri şekil.BenÇin çaylarının belki de en iyi bilinenidir.