Yunnan Siyah Çay Dianhong Çay Gevşek Yaprak

Dianhong çayı, bazen çeşitli çay karışımlarında kullanılan ve Çin'in Yunnan Eyaletinde yetiştirilen, nispeten üst düzey, gurme Çin siyah çayı türüdür.Dianhong ve diğer Çin siyah çayları arasındaki temel fark, kurutulmuş çayda bulunan ince yaprak tomurcuklarının veya "altın uçların" miktarıdır.Dianhong çayı, tatlı, yumuşak bir aroma ve burukluk içermeyen pirinçsi altın portakal renginde bir demleme üretir.Dianhong'un daha ucuz çeşitleri, çok acı olabilen daha koyu kahverengimsi bir dem üretir.

Yunnan'da Han hanedanından önce (MÖ 206 - MS 220) yetiştirilen çaylar, tipik olarak modern pu'er çayına benzer şekilde sıkıştırılmış bir biçimde üretilirdi.Dian hong, Yunnan'dan 20. yüzyılın başlarında üretime başlayan nispeten yeni bir üründür.Diān (滇) kelimesi Yunnan bölgesinin kısa adıdır, hóng (紅) ise "kırmızı (çay)" anlamına gelir;bu nedenle, bu çaylar bazen basitçe Çin'de üretilen daha iyi siyah çay çeşitleri arasında Yunnan kırmızısı veya Yunnan siyahı olarak anılır, Dianhong muhtemelen en uygun fiyatlı olanıdır.

Dianhong Golden'ın diğer ayırt edici özelliği, tipik siyah çay maltı bazı ile taze, çiçeksi aromasıdır.Bu dianhong, akla gelebilecek her şekilde harika.Zengin bir tada, harika meyveli bir kokuya ve kalıcı, yumuşak bir ağızda kalan tada sahiptir.Yapraklar çok hoş bir dokuya sahiptir.Aslında, çay çok taze olduğunda - üretiminden birkaç hafta sonra ve kapalı bir kapta saklandığında - küstahça kıvrık yaprakları üzerindeki ince kadifemsi kaplama sayesinde ona dokunmak bir kedi yavrusunu okşamak kadar eğlenceli olacaktır.

Çok az burukluk ve meyve ve fındık notaları içeren turuncumsu-bronz bir infüzyon olan likör, karamelize şeker tatlılığı ile tamamlanan zengin bir lezzet yaratmak için pekmez ipuçları, kakao katmanları, baharat ve toprak örgüsü ile kokulu.

Siyah çay ｜ Yunnan ｜ Tam fermantasyon ｜ İlkbahar ve Yaz